Se caracterizan por su forma esférica muy similar a las amarillas tipo grano.
Es diferenciada por tener la carne interna también de un color morado intenso.
Recolección_
Desde Junio / Hasta 2ª semana Septiembre.
Conservación en frío_Desde Noviembre/ Hasta Abril.
Usos_excelente para su consumo en fresco ( color atractivo ), freír y guisar.
Disponibilidades y Orígenes_
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Dulce |
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ABR |
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JUN |
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SEP |
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ESPAÑA |
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CHILE |
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Formato del consumidor_